攀枝花市第四初级中学校(攀枝花市实验学校) 加强食堂管理,强化食堂食品安全工作

发布者:总务科         时间:2019-03-20          阅读量:2429

根据市教体局《关于切实加强学校食品安全工作的紧急通知》精神和3月17日组织召开的“攀枝花市学校食品安全工作会议”精神,学校领导高度重视食堂食品安全工作,近期对食堂管理及食品安全开展了系列工作。

一、3月18日上午9:20,郭光恒校长主持召开“学校2019年安全工作会议”。校级领导和全体中层干部参加了会议。郭光恒校长对学校各方面安全工作进行了周密的安排和部署。

二、会后,郭光恒校长、林建华副校长、总务科及膳食中心有关人员立即对食堂采购、验收、存储、加工、洗消等环节进行排查,重点检查了面点加工间、冷藏间等地方。详细检查了各项台账。微信图片_201903201219532.jpg微信图片_20190320121953.jpg微信图片_201903201219531.jpg

三、3月18日晚上,林建华副校长主持召开2019年春季学期食品安全会议。郭光恒校长出席会议,总务科、膳食中心有关负责人,全体食堂员工和全体供货商参加会议。要求供货商严格按照与学校签订的《供货合同》和《安全责任书》要求,供应品质优良的食材。要求食堂管理人员严把采购验收关,严格落实采购索证索票等制度,注重细节管理、过程管理。要求食堂员工增强责任心,落实岗位责任制,全心全意为保障师生食品安全服好务。

四、3月19日早上,林建华副校长、总务科负责人对食堂、小卖部、医务室进一步进行了全面彻查。

通过排查,学校食品安全工作状况良好,未发现食品安全问题。

五、下一步学校食堂管理工作措施

(一)进一步建立健全《集中用餐信息公开》等食堂管理制度,加强食堂民主管理。

(二)加大菜品价格、菜谱制定、供货商信息公示力度,主动接受社会和家长的监督。

(三)加强供货单位管理,严把食品原材料采购验收关,保证食材供应质量。

(四)加强学校食品安全过程管理,责任落实到人,确保食品安全。

   

 

 

                        总务科

                    2019年3月19日

 

 

 


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